I'm really new to this whole programming thing and .net... Anyhow I've made my creature with some samples and whatnot..

I'm using VB , I made a nice one using C# but I seem to be able to read VB better.

I see this
The following Assembly attributes must be applied to each Organism Assembly
' The class that derives from Animal

' Provide Author Information
' Author Name, Email

So I put in this:
<Assembly: OrganismClass("SimpleCarnivore")> 
And I get an error when trying to add animal
"Your organism SimpleCarnivore could not be found in the assembly.  Please make sure this class exists."

I don't know. it's really confusing me but I have this public class defined with teh same name:
 Public Class SimpleCarnivore : Inherits Animal

Any help would be great

Delete the namespace in the code.
Right click on your project, choose "Properties"
Under "Root Namespace", put the namespace in there.
Then make sure the OrganismClassAttribute matches
For example 
OrganismClass("VBPlant.Flora"), then your Root Namespace would be VBPlant, and your Assembly name: Flora